Dennis Volkert
Siswa Sturgis Public School mencicipi makanan dan budaya Jepang bersama koki Jepang generasi kedua John Sugimura.
Makanannya menampilkan yakitori dan yakisoba (tusuk sate ayam panggang ala Jepang, mie panggang, dan sayuran).
“ini bergizi, otentik, dan menceritakan sebuah kisah,” kata Sugimura kepada Sturgis Sentinel.
Di Jepang, “yaki” berarti barbekyu, “tori” berarti ayam, dan “soba” berarti mie.
Pesta tersebut merupakan bagian dari acara khusus dan demonstrasi yang diselenggarakan oleh sekolah bekerja sama dengan perusahaan pengelola makanan Taher.
Semua resep ditemukan di seluruh Jepang dan merupakan bagian dari tradisi lokal.
Sugimura berbagi lebih dari 100 tahun teknik resep otentik, serta budaya, sejarah, dan metode dengan siswa untuk memperluas pengetahuan dan selera mereka.
Pada tanggal 11 November, hidangan utama disajikan kepada siswa Eastwood. Keesokan harinya, dia berada di kantin SMA Sturgis di mana para siswa mencicipi hidangan khusus.
Ada juga dua kursus budaya kuliner di kelas empat (diajarkan oleh Kimberly Trine) dan kelas lima (diajarkan oleh Susan Amburgey).
Pada 10 November, Dewan Pendidikan menerima sampel hidangan tersebut.
Sugimura adalah koki sushi terlatih profesional yang kecintaannya terhadap sushi berkembang saat menghabiskan waktu di Kyoto. Hidangannya meniru makanan yang disajikan di restoran neneknya pada tahun 1930-an.
Dia adalah pemeran utama di musim pertama “Morimoto's Sushi Master” di saluran Roku.
Pada bulan Juni, Taher disetujui untuk menyediakan makanan ke Sekolah Umum Sturgis mulai tahun ajaran 2024-25.